Костромской Бофор - один из самых благородных и известных вареных прессованных французских сыров из коровьего молока. Родиной Бофора является Савойя. Сыр начали производить местные монахи по рецепту Римской империи. Сыр имеет гладкую и упругую мякоть цвета слоновой кости, приятный фруктовый запах и тонкое соленое послевкусие.
Состав: молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, ферментный препарат животного происхождения лизоцим.
Пищевая и энергетическая ценность на 100гр продукта:
Жиры-31гр,
белки-25гр
1585кДж(380ккал)
МДЖ в сухом веществе 50%.
Срок годности: 90-120 дней.
Условия хранения: от 0°C до +6°C
ГОСТ 32260-2013
